2008年中国饮用水市场分析及投资咨询报告(399页)
目 录
第一章 饮用水概述......................................................................... 1
1.1 饮用水的概念及分类..................................................................................................1
1.1.1 饮用水的概念......................................................................................................1
1.1.2 饮用水的分类......................................................................................................1
1.2 饮用水与健康.............................................................................................................3
1.2.1 饮用水有关健康知识..........................................................................................3
1.2.2 饮用水选购应因人而异......................................................................................4
1.2.3 孩子经常喝瓶桶装水容易蛀牙..........................................................................5
第二章 饮用水行业分析................................................................. 6
2.1 饮用水行业政策环境分析..........................................................................................6
2.1.1 国外饮用水水质标准状况分析..........................................................................6
2.1.2 饮用水行业催生新标准出台............................................................................11
2.1.3 新标准出台对饮用水市场的影响....................................................................13
2.2 饮用水行业的发展...................................................................................................14
2.2.1 中国城镇居民的饮水现状分析........................................................................14
2.2.2 中国饮用水行业快速增长................................................................................18
2.2.3 饮用水QS 出台令行业重新洗牌.....................................................................20
2.2.4 饮用水行业呈现两极分化................................................................................20
2.3 饮用水市场概况.......................................................................................................21
2.3.1 饮用水市场状况分析........................................................................................21
2.3.2 外资巨头抢滩饮用水市场................................................................................23
2.3.3 饮用水市场将面临重新洗牌............................................................................25
2.3.4 饮用水行业成本上涨价格走向三大阵营........................................................26
2.4 各地区饮用水市场状况............................................................................................29
2.4.1 四川饮用水市场日渐成熟................................................................................29
2.4.2 江门饮用水市场本地品牌市场占有率高........................................................30
2.4.3 云南饮用水市场本土与外来品牌竞争白热化................................................31
2.4.4 浙江制水占有上海半数饮用水市场................................................................32
2.5 饮用水市场竞争分析................................................................................................33
2.5.1 2007 年夏季水战如火.......................................................................................33
2.5.2 健康水成竞争焦点............................................................................................34
2.5.3 饮用水市场水源战激烈....................................................................................37
2.5.4 矿泉水与纯净水的较量....................................................................................37
2.5.5 21 世纪饮用水市场竞争热点将发生转变.......................................................38
2.6 饮用水行业存在问题................................................................................................39
2.6.1 中国饮用水存在的主要问题............................................................................39
2.6.2 中国三种形式饮用水存在的问题....................................................................43
2.6.3 中国农村饮用水存在不安全问题....................................................................47
第三章 桶装水............................................................................... 49
3.1 桶装水行业分析.......................................................................................................49
3.1.1 桶装水行业简况................................................................................................49
3.1.2 桶装水行业受管道直饮水冲击........................................................................49
3.1.3 桶装水消费者分析............................................................................................50
3.1.4 桶装水市场价差较大........................................................................................53
3.1.5 农村成桶装水市场又一增长点........................................................................54
3.1.6 桶装水市场“正规军”产品渐成主角............................................................56
3.2 各地区桶装水市场状况............................................................................................57
3.2.1 深圳关外桶装水市场存在“三乱”................................................................57
3.2.2 郑州桶装水市场状况分析及对策....................................................................58
3.2.3 福州桶装水市场启动整治风暴........................................................................61
3.2.4 泉州桶装饮用水市场平稳度过炎夏................................................................62
3.2.5 烟台低价桶装水扰乱市场................................................................................64
3.2.6 义乌桶装水市场状况分析................................................................................65
3.3 桶装水市场竞争状况................................................................................................67
3.3.1 自动售水机挑战桶装水....................................................................................67
3.3.2 直饮机欲争夺桶装水市场................................................................................70
3.3.3 国外品牌抢滩桶装水市场................................................................................72
3.4 桶装水市场存在的问题............................................................................................73
3.4.1 桶装水市场价格混乱不堪................................................................................73
3.4.2 桶装水流通时也可能受污染............................................................................74
3.4.3 桶装水饮用时可能会二次污染........................................................................75
3.4.4 桶装水市场利润大滑........................................................................................76
3.5 桶装水行业发展建议及策略....................................................................................77
3.5.1 桶装水企业应对市场分割策略分析................................................................77
3.5.2 桶装水企业亟待加强管理规范........................................................................81
3.5.3 乐百氏桶装水以差异化竞争赢取市场............................................................81
第四章 瓶装水............................................................................... 83
4.1 国际瓶装水概况.......................................................................................................83
4.1.1 全球瓶装水市场扫描........................................................................................83
4.1.2 美国瓶装水市场分析........................................................................................83
4.1.3 欧洲瓶装水销量好............................................................................................86
4.1.4 法国瓶装水饮用量巨大....................................................................................86
4.1.5 东欧市场瓶装水需求大增................................................................................87
4.2 中国瓶装水概况.......................................................................................................87
4.2.1 简述中国瓶装水的商业史................................................................................87
4.2.2 瓶装水市场透析................................................................................................88
4.2.3 中国名牌瓶装水统治地位不容置疑................................................................92
4.2.4 中国瓶装水年销量已居亚洲第二....................................................................92
4.2.5 瓶装水对环境的危害........................................................................................92
4.3 瓶装饮用水营销分析................................................................................................94
4.3.1 瓶装饮用水市场营销状况................................................................................94
4.3.2 瓶装饮用水市场营销特性................................................................................95
4.3.3 瓶装饮用水销售的主要线路............................................................................96
4.4 中国瓶（罐）装饮用水制造行业相关经济数据分析............................................98
4.4.1 2005-2007 年5 月中国瓶（罐）装饮用水制造业总体数据分析..................98
4.4.2 2006-2007 年5 月中国瓶（罐）装饮用水制造不同所有制企业数据分析101
4.4.3 2006-2007 年5 月中国瓶（罐）装饮用水制造不同规模企业数据分析....127
4.5 瓶（灌）装饮用水产量数据分析..........................................................................132
4.5.1 2005 年-2007 年5 月中国瓶（灌）装饮用水产量总体数据.......................132
4.5.2 2005 年1-12 月中国瓶（灌）装饮用水重点省市产量数据........................133
4.5.3 2006 年1-12 月中国瓶（灌）装饮用水重点省市产量数据........................137
4.5.4 2007 年1-5 月中国瓶（灌）装饮用水重点省市产量数据..........................141
第五章 矿泉水............................................................................. 145
5.1 矿泉水相关介绍.....................................................................................................145
5.1.1 矿泉水的相关概念..........................................................................................145
5.1.2 矿泉水的类型..................................................................................................146
5.1.3 矿泉水的特点..................................................................................................146
5.1.4 矿物质水和矿泉水的区别..............................................................................147
5.1.5 矿泉水适应的人群及适应症..........................................................................147
5.2 矿泉水资源开发.....................................................................................................148
5.2.1 中国矿泉水资源开发利用状况及对策分析..................................................148
5.2.2 透视北京饮用天然矿泉水资源开发利用状况及发展..................................152
5.2.3 长白山天然矿泉水资源保护及开采战略剖析..............................................156
5.2.4 广州矿泉水开采存在的主要问题..................................................................165
5.3 矿泉水行业概况.....................................................................................................166
5.3.1 发达国家矿泉水市场产品发展特点..............................................................166
5.3.2 中国矿泉水发展简述......................................................................................167
5.3.3 中国矿泉水市场酝酿高端竞争......................................................................167
5.3.4 矿泉水产业所面临的困难..............................................................................170
5.4 部分地区矿泉水行业分析......................................................................................171
5.4.1 上海矿泉水市场消费需求分析......................................................................171
5.4.2 水企巨头争抢深圳高端矿泉水市场..............................................................180
5.4.3 黑龙江矿泉水市场分析透析..........................................................................182
5.4.4 吉林矿泉水行业分析......................................................................................188
5.4.5 桂林矿泉水市场现状及发展前景..................................................................189
5.4.6 拉萨市饮用天然矿泉水行业研究..................................................................190
第六章 其他种类饮用水............................................................. 194
6.1 纯净水.....................................................................................................................194
6.1.1 中国纯净水市场尚处于卖方市场阶段..........................................................194
6.1.2 中国纯净水市场较混乱..................................................................................195
6.1.3 纯净水市场品牌派生策略分析......................................................................195
6.2 功能水.....................................................................................................................200
6.2.1 功能水简介......................................................................................................200
6.2.2 功能水国际市场速生速长..............................................................................201
6.2.3 功能水机市场突起..........................................................................................202
6.2.4 中国发布首个功能水行业标准......................................................................205
6.3 袋装水.....................................................................................................................205
6.3.1 袋装水出击市场..............................................................................................205
6.3.2 袋装水凭优势打破桶装水市场格局..............................................................206
6.3.3 新型袋装水有望代替桶装水..........................................................................207
6.4 直饮水.....................................................................................................................208
6.4.1 居民直饮水行业发展状况..............................................................................208
6.4.2 管道直饮水市场情况分析..............................................................................214
6.4.3 直饮水进家庭面临三大难题..........................................................................216
6.4.4 终端直饮水产业市场趋势分析......................................................................218
第七章 饮用水进出口数据分析................................................. 221
7.1 未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水..................................................................221
7.1.1 2004-2007 年5 月进出口总体数据分析........................................................221
7.1.2 2005-2007 年5 月中国重点省市进出口总体数据........................................222
7.1.3 2005-2007 年5 月主要国家的进出口数据....................................................225
7.2 未加味、加糖或其他甜物质的天然水..................................................................228
7.2.1 2004-2007 年5 月进出口总体数据分析........................................................228
7.2.2 2005-2007 年5 月中国重点省市进出口总体数据........................................230
7.2.3 2005-2007 年5 月主要国家的进出口数据....................................................232
第八章 饮用水水家电分析......................................................... 235
8.1 水家电市场概况.....................................................................................................235
8.1.1 目前市场水家电的种类..................................................................................235
8.1.2 水家电的市场状况..........................................................................................236
8.1.3 水家电市场第二次浪潮袭击..........................................................................237
8.1.4 水家电行业竞争及投资分析..........................................................................239
8.1.5 水家电市场有待做大......................................................................................241
8.1.6 2007 年水家电有望大整合.............................................................................242
8.2 饮水机.....................................................................................................................245
8.2.1 中国饮水机市场发展现状分析......................................................................245
8.2.2 中国饮水机市场走势分析..............................................................................247
8.2.3 2007 年中国传统饮水机企业需考虑转型.....................................................248
8.3 净水机.....................................................................................................................249
8.3.1 中国净水机市场现状......................................................................................249
8.3.2 净水机市场前景看好但亟需标准护航..........................................................250
8.3.3 中国做大净水设备市场剖析..........................................................................251
8.4 直饮机.....................................................................................................................253
8.4.1 直饮机亮相饮水市场......................................................................................253
8.4.2 直饮机未来三分饮用水市场..........................................................................254
8.4.3 直饮机发展前景..............................................................................................255
8.5 水家电市场存在的问题..........................................................................................256
8.5.1 水家电市场发展存在三大难题......................................................................256
8.5.2 饮水机低价带来的安全问题..........................................................................258
8.5.3 净水器市场所面临的问题..............................................................................260
8.6 水家电市场前景趋势..............................................................................................262
8.6.1 中国水家电发展前景广阔..............................................................................262
8.6.2 水家电市场发展趋势透析..............................................................................263
8.6.3 未来净水器市场规模巨大..............................................................................265
第九章 饮用水替代品分析......................................................... 266
9.1 碳酸饮料.................................................................................................................266
9.1.1 中国碳酸饮料主流地位摇摇欲坠..................................................................266
9.1.2 碳酸饮料市场凸显“围城”效应..................................................................267
9.1.3 国内碳酸饮料市场营销大战解析..................................................................268
9.1.4 碳酸饮料标准“瘦身”..................................................................................271
9.2 果汁饮料.................................................................................................................272
9.2.1 简析中国果汁饮料行业现状..........................................................................272
9.2.2 果汁饮料市场特点分析..................................................................................273
9.2.3 果汁饮料行业瓶颈及发展对策......................................................................276
9.2.4 果汁饮料市场的发展趋势解析......................................................................281
9.2.5 中国果汁饮料产品发展方向..........................................................................282
9.3 茶饮料.....................................................................................................................284
9.3.1 茶饮料市场分析..............................................................................................284
9.3.2 茶饮料市场大品牌最具优势..........................................................................286
9.3.3 茶饮料行业产品发展方向..............................................................................287
9.3.4 茶饮料市场前景乐观......................................................................................289
9.4 功能饮料.................................................................................................................289
9.4.1 功能性饮料行业剖析......................................................................................289
9.4.2 功能饮料市场分析..........................................................................................296
9.4.3 功能饮料市场调整期及其实战分析..............................................................297
第十章 饮用水行业重点企业..................................................... 301
10.1 娃哈哈...................................................................................................................301
10.1.1 公司简介........................................................................................................301
10.1.2 创新孕育娃哈哈强大竞争力........................................................................301
10.1.3 达能与娃哈哈激烈争抢股权........................................................................308
10.2 农夫山泉...............................................................................................................309
10.2.1 公司简介........................................................................................................309
10.2.2 农夫山泉差异化带来独特市场定位............................................................310
10.2.3 农夫山泉以攻代守对策分析........................................................................318
10.3 乐百氏...................................................................................................................320
10.3.1 公司简介........................................................................................................320
10.3.2 乐百氏靠事件营销占有桶装水市场............................................................320
10.3.3 乐百氏亏损之警号........................................................................................326
10.4 怡宝食品饮料（深圳）有限公司........................................................................328
10.4.1 公司简介........................................................................................................328
10.4.2 怡宝靠细节成就“信任”品牌....................................................................329
10.4.3 怡宝体育营销策略分析................................................................................331
10.4.4 怡宝快速发展的内因....................................................................................333
10.5 青岛崂山矿泉水有限公司....................................................................................334
10.5.1 公司简介........................................................................................................334
10.5.2 崂山矿泉水的特色........................................................................................335
10.5.3 崂山矿泉水借助SAP 形成整合集中管理模式...........................................335
10.5.4 崂山矿泉水荣获最具市场竞争力品牌........................................................336
第十一章 饮用水行业投资及前景趋势分析............................ 338
11.1 饮用水行业投资分析............................................................................................338
11.1.1 进军矿泉水市场机会分析............................................................................338
11.1.2 透视饮用水市场未来商机............................................................................340
11.1.3 终端直饮水产业发展趋势及投资收益剖析................................................343
11.2 饮用水行业前景趋势............................................................................................350
11.2.1 中国瓶装饮用水行业发展趋势分析............................................................350
11.2.2 天然矿泉水将主导未来饮用水市场............................................................359
11.2.3 中国饮用水处理技术趋势解析....................................................................363
附录................................................................................................. 366
附录一：GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》......................................................366
附录二：GB 8537-1995 饮用天然矿泉水.....................................................................375
附录三：生活饮用水卫生监督管理办法......................................................................382
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